Grande finale concours culinaire Cap Handicook le 04 décembre

Suivez la grande finale en direct

La grande finale sera retransmise en direct via Facebook sur le compte de Cheops et Cap emploi national.

La matinée des épreuves

Les épreuves se dérouleront le matin dans les cuisines d'un ESAT parisien de 8h00 à 13h00.

Les 4 équipes finalistes devront s'affronter pour la réalisation d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, ainsi que le dressage et le service sur le thème "repas de fête"

Les 4 équipes finalistes sont donc les équipes gagnantes des étapes régionales :

• pour l'étape de Paris : équipe Esat Espace Aurore (75) - Candidate Cap emploi - Pôle emploi : Flavie en binôme avec Damien BOUDIER, Maître restaurateur
• pour l'étape de Toulouse : équipe Esat Alba (82) Candidate Cap emploi - Pôle emploi :Pascale en binôme avec Marc BOZZATO , Maître restaurateur
• pour l'étape de Reims : équipe Entreprise adaptée l'Extra (51) - Candidate Cap emploi - Pôle emploi : Virginie en binôme avec Thierry LANDRAGIN, Maître restaurateur
• pour l'étape de Lyon : équipe Entreprise adaptée Etape Auvergne (43)- Candidate Cap emploi - Pôle emploi :Sandrine en binôme avec Didier COZZOLINO, Maître restaurateur

Les réalisations seront évaluées par un jury expert cuisine (membres de l'Acédémie Nationale de Cuisine) et un jury dégustation composé de professionnels et de partenaires.

La soirée de remise des prix

La remise des prix se déroulera dans un pavillon parisien de prestige de 18h à 20h en présence de Madame Fadila KHATTABI, Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées et Monsieur Michel BRAS, restaurateur étoilé.

• Intervention de Madame Fadila KHATTABI, Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées
• Intervention de Monsieur Michel BRAS, Parrain du concours Cap Handicook
• Intervention de Monsieur Olivier CHAPUT, Président du jury Cap Handicook
• Intervention de Monsieur Jean-Pierre BENAZET - Président de Cheops
• Remise du « Prix de la solidarité » par Monsieur Dominique de la Rochefoucauld, Président de la Société des Membres de la Légion d’Honneur (SMLH) - section de Paris 17ème
• Remise du « Prix du meilleur service » par Monsieur Alain FONTAINE, Président de l’Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR)
• Remise du « Prix de la meilleure entrée » par Monsieur Christophe ROTH, Président de l’Agefiph, et par Madame Françoise DESCAMPS-CROSNIER, Présidente du Fiphfp
• Remise des « Prix du meilleur plat » par Monsieur Jean BASSERES, Directeur Général Pôle emploi et Monsieur Thibaut GUILLUY, Haut-commissaire à l’inclusion dans l’emploi et à l’engagement des entreprises
• Remise des « Prix du meilleur dessert » Monsieur Patrick PLISSON, Président de l’Académie Nationale de Cuisine (l’ANC) Ile de France et Monsieur Olivier CHAPUT, Président du jury Cap Handicook
• Remise du « Prix coup de cœur du Jury » par Monsieur Michel BRAS, Parrain du concours Cap Handicook
• Remise du « 1er prix » vainqueur de la finale par Madame Fadila KHATTABI, Ministre déléguée chargée des Personnes handicapées

La remise des prix sera ponctuée de témoignages des participants.

Evènement sur inscription

Les partenaires

Merci à tous les parrains et partenaires du concours Cap Handicook

• Ministère de la santé et de la prévention
• Pôle emploi
• Agefiph
• Fiphfp
• Unirh
• Association Française des Maîtres Restaurateurs (AFMR)
• Académie Nationale de Cuisine (ANC)

• Société des Membres de la Légion d'Honneur (SMLH)

• Acceo - Tadeo

• B&B Hôtel
• Boucherie 1ère
• Cacao Barry
• Café Richards
• Elys
• Epi saveurs
• Koppert Cress
• L'assiette Gourm'hand
• Lorlut
• Maison Leconte
• Métro
• Nicolas Feuillate
• Passion froid
• Performhance
• Potel et Chabot
• Riem Becker
• St Orens
• Terre Azur
• Transgourmet
• Vivre